Author Archive

  • 01 12月


    黒酢の歴史

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    中国で3000年以上前から製造されていた 黒酢は、穀物酢のうち、原材料として米（玄米のぬか層の全部を取り除いて精白したものを除く。）又はこれに小麦または大麦を加えたもののみを使用したもので、米の使用量.....
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  • 01 12月


    黒酢の摂取方法

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    ５倍以上に薄めて飲むのと吸収も良い 黒酢は、現代の健康ブームに乗って、飲用目的で購入する人が大半です。しかしいくら健康に良いからと言って、下原液のまま飲むのは刺激が強すぎます。5倍以上に薄めて飲むのが.....
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  • 01 12月


    世界で作られている黒酢

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    中国では熟成期間が日本と比べて短め 黒酢は日本だけで作られるものではありません。隣国、中国では香醋（シャンツゥ）とも呼ばれています。原料も異なります。日本では玄米であるのに対し、中国ではもち米やコーリ.....
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  • 01 12月


    黒酢の食べ方

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    サラダに少しかけて食べるのが簡単 黒酢の簡単な摂取方法として、私はサラダと一緒に摂取します。塩を軽く振ったサラダに、黒酢を少しふりかけるだけです。最初のうちは、香りが気になることもあるかもしれませんが.....
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  • 01 12月


    黒酢の口コミ評価

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    値段とアミノ酸の含有量の2点に注意 黒酢のサプリメントを購入する際には、次の2点が特に大事になります。まず1点目は、お値段。サプリメントとして服用ものはやはり長期間飲み続ける必要があります。2点目はア.....
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  • 01 12月


    食用以外の用途

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    黒酢を使った足湯は保湿効果が抜群 黒酢の用途は食用だけではありません。足湯にも利用可能です。通常の足湯同様、桶にお湯を用意します。一方、ビニールに黒酢を入れ、そのまま足湯に沈めます。黒酢の入ったビニー.....
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  • 01 12月


    黒酢のにおいと色

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    熟成期間の間に深みのある琥珀色に変わる 普通のお酢は、透明で薄い黄色なのに、黒酢はなぜ黒いのでしょう。黒酢も最初から黒く発酵しているわけではありません。最初は普通のお酢同様の色なのですが、数年間という.....
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  • 01 12月


    黒酢の美容効果

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    体質改善と思って継続して飲みましょう 黒酢には殺菌作用があることから、ニキビに塗るとよい、ということをインターネットで知り、試してみました。人によりｌ効果は色々なのでしょうか、少しばかり敏感肌の私には.....
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  • 01 12月


    黒酢の成分

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    人間の体内で生成できない必須アミノ酸 黒酢を中華料理店でよく見かけます。その時は黒酢を調理料として使っている料理ではなく、例えば、中華焼きそばや炒飯等にもプラスしてみてください。味がまろやかになります.....
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  • 01 12月


    黒酢で健康生活 | ３段階の発酵が鍵

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    健康に良い発酵食品の一つ 黒酢はお酢の中でも米酢の一種です。お酢の種類は、豊富にあります。スーパーなどでよくみかけるものとして、穀物酢、純米酢等があります。黒酢はその純米酢の中でも、玄米から作られる上.....
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